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Channel: viande bovine – Journal Paysan Breton
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Des produits bien valorisés en Normande

Depuis 2007, Stéphane Rousseau élève des bœufs sur son élevage, profitant de la double valorisation lait et viande permise par la race normande. Stéphane Rousseau, éleveur à Availles- sur-Seiche (35)...

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La Normande sécurise une partie du revenu

Des taux rémunérateurs et un produit viande pouvant s’inscrire dans des filières qualité sont deux forces de la Normande mises en avant par Roger Brault, président de Normande 35. « Nous avons changé...

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L’acétonémie dispose désormais d’un index

Des acteurs de toute la filière travaillent sur l’amélioration de la santé des bovins laitiers via la génétique. Premiers résultats : un index « acétonémie » et un index de synthèse « santé » vont...

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Comprendre les bovins facilite les manipulations

Pour intervenir sur les bovins avec davantage de sécurité et d’efficacité, mieux vaut connaître leur comportement. Cela aide aussi à concevoir une contention adaptée. La taille des élevages...

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La quête d’un fourrage de qualité

La qualité des fourrages est souvent très hétérogène. Date de récolte, type de stockage, mode de distribution et choix du conservateur sont des pistes d’amélioration. « L’hétérogénéité de qualité de...

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Une pousse de l’herbe régulière

Chez Ludovic et Yannick Rolland , les vaches pâturent à la fois des prairies RGA/TB et des prairies humides avec des joncs. Grâce aux choix génétiques et à l’éducation, les animaux consomment ces...

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La détection des chaleurs accessible aux bovins viande

Le détecteur de chaleurs Heatime proposé par Evolution est désormais accessible à tous les élevages, laitiers comme allaitants. Les éleveurs laitiers connaissent déjà Heatime, qui détecte les chaleurs...

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57 tonnes de viande vive à 1 UTH

Un parcellaire groupé, une alimentation soignée et de nombreux équipements de contention permettent à Frédéric Trellu d’afficher une excellente productivité. Installé à Landrévarzec (29), Frédéric...

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Distributeur automatique de lait et souplesse de travail

Dans les systèmes avec distributeur automatique de lait (Dal), l’œil de l’éleveur prime. Gilles Postic apprécie d’avoir moins de contraintes horaires qu’avec des cases. Éleveur de veaux de boucherie à...

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Argentine : La production de viande pourrait augmenter de 40 %

Les éleveurs argentins sont confrontés au défi d’augmenter leur production de viande bovine s’ils veulent exporter et approvisionner le marché local avec une consommation de 50 à 55 kg de viande par...

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